Viime postauksessa kerroin, että sain Uotilan Leipomolta limppuja kotiinviemisiksi. Hilma Uotila teki ensimmäiset limput Pälkäneellä jo vuonna 1941 ja nykyään näitä limppuja saa ympäri Suomen. Uotilan limput ei sisällä keinotekoisia tai kemiallisia ainesosia, vaan ne leivotaan vieläkin perinteisesti puhtaista raaka-aineista.
Uotilan valmistaa neljää eri limppua: Ruislimppua, Perunalimppua, Kalastajanlimppua ja KultaKauraa. Mä syön paljon leipää, koska se on helppo ja nopea aamupala. En ikinä ehdi syödä ennen töitä kotona, joten aamulla herään, meikkaan, laitan hiukset, voitelen leivän ja laitan valkosipulimetukkaa ja juustoa päälle, hampaidenpesun jälkeen ryntään töihin ja syön siellä.
Utilan limput on ollut tosi hyviä, mulla ei oikeastaan ole näistä lempparia ylitse muiden kun nää kaikki on niin hyviä, mutta jos joku pitäisi valita, niin ottaisin Kalastajanlimpun, se on voimakkaan makuista tummaa limppua, joka on tosi makoisaa, tulee mieleen lapsuus ja talviset hiihtolenkit iskän ja vaarin kanssa.
Mulle kelpaa limppu voin ja juuston kanssa, mutta Nalle halusi, että koitan lohi skageneita. Kesällä Saarenmaassa Nalle söi lohi skagenia ja tykkäsi kovasti, joten minä reippaana tyttöystävänä toteutin toiveen. Lohi skageniin tuli puolikas punasipuli, kourallinen ruohosipulia, 200 grammaa graavilohta, noin alle 200 grammaa smetanaa, suolaa ja pippuria.
Silppua ainekset, vatkaa smetanaa noin 30 sekuntia, sekoita kaikki ainekset, mausta mielesi mukaan. Paahda limpun palanen, halkaise kahtia, voitele sinapilla (itse rakastan Amerikan sinappia) ja laita lohitahnaa päälle, tarjoile kauniisti ja syö.
Oli oikein hyvää ja meidän hoitokissa Kerttukin olisi halunnut maistaa, en antanut sille ;) Erilaisia reseptejä Uotilan limppujen päälle löytyy tästä linkistä.
Kiitos Uotilan Leipomo aivan ihanista limpuista! ♡
// I got some rye loafs from Finnish bakery Uotilan. Uotilan is founded 1941 so they really know how to make great loaf.
I wanted to make something different so my boyfriend suggested that I'd make Salmon Skagen, it's very popular first course in Nordic Countries especially in Sweden. To make Salmon Skagen you need half red onion, handful of chives, sour cream, salt and pepper.
Toast rye loaf, grease with mustard and put a lot of Salmon Skagen on your loaf, enjoy!
♡:SΔRΔGΔLΔXY